廣東省連鎖經營協會??編輯：hlh??

????●藏起新鮮商品，先賣庫存食品?
????●臨期商品與新貨捆綁銷售??
　　原本以爲超市“買木瓜奶送酸奶”很劃算，陳女士便沒有留意酸奶的保質期，導致孩子喝壞了肚子，從而將商家投訴到消委會；而葉先生則在廣東吉之島天貿百貨公司購買了特優級甯夏枸杞，因産品外包裝標示能延緩衰老、抵制癌細胞生長、預防艾滋病、降血壓等，于是便以虛假廣告欺騙和誘導消費爲由，將吉之島告上法院。?
　　近日，國家工商總局要求加大對食品安全的管理，尤其對即將到保質期的食品，要求經營者在經營場所向消費者作出醒目提示。而連日來，記者走訪廣州市內多家超市發現，除華潤萬家外，絕大多數超市並沒有設立“臨期食品專區”，也沒有做出醒目提示。?
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　　記者調查?
　　各超市難覓“臨期食品專區”?
　　近日，國家工商總局要求，食品經營者要對食品包裝、標志、生産日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾，並鼓勵有條件的超市設置臨近保質期食品銷售專區，對快到期食品進行集中陳列銷售。?
　　連日來，記者走訪廣州市內華潤萬家、百佳、好又多、樂購、吉之島、家樂福等多家連鎖超市發現，除華潤萬家外，其它超市均未看到“臨期食品銷售專區”，也未發現這些門店有對臨期食品作出醒目提示。?
　　在樂購廣州大道北店，工作人員向記者表示，該超市沒有“臨期食品專區”，也沒聽說過工商總局的這一規定。隨後，在好又多雲景店、吉之島廣州大道北店、百佳天河北店，記者也沒看到“臨期食品專區”。而這些超市處理臨過期食品的做法都大同小異，並沒有明確提示，而是把臨過期食品與新鮮食品捆綁銷售，打折促銷。?
　　廣東省連鎖經營協會會長孫雄表示，目前廣州絕大多數超市都沒有“臨期食品專區”，盡管有促銷區，但不全是臨期食品。據他了解，超市促銷區的商品主要有三類：第一類爲臨近過期的商品，第二類爲新上市需要推廣的商品，第三類爲庫存積壓的商品。?
　　臨期食品遮遮掩掩捆綁打折?
　　記者調查發現，不少超市的臨期食品非但沒有進行“專區專售”，反而夾雜在贈品裏與新鮮食品捆綁銷售。“買二贈一”、“特價促銷”這些超市常見的買贈、捆綁手法，實際上卻暗藏許多陷阱。?
　　在樂購廣州大道北店的冷藏專櫃區，促銷員正在吆喊著水餃大特賣。記者發現，一款今年1月3日生産的思念菌茹三鮮水餃，單價爲25.8元/包，買二送一，但贈送的一包豬肉水餃被捆夾在中間，記者扒開捆綁膠帶，發現贈送的那包水餃生産日期是2011年10月3日；而另外一款生産日期爲今年2月25日的“蒙牛歐式雙層果酪”（保質期21天）作爲單品銷售，價格爲5.9元/瓶，但生産日期爲2月22日的就被塑料袋包紮起來，作爲“買三送一”的商品促銷，價格也跌到14.7元三瓶，即4.9元/瓶。當記者打開塑料袋仔細查看時，發現其中藏匿了一瓶2月16日生産的果酪作爲贈品，還有幾天就過期。?
　　無獨有偶，吉之島廣州大道北店“公仔點心鮮蝦湯粉”買一送一，但贈品的保質期被黃色膠帶遮住了，消費者不容易看清，撕開膠帶才能看到贈品還有不到一周就過期了。另外?，吉之島沒有設立“臨期食品專區”，而是將部分産品在上周末搞“10元均一件”進行促銷。?
　　藏起新鮮商品?先賣庫存食物?
　　記者發現，這種捆綁銷售臨期食品的做法在超市裏比比皆是，酸奶、面包更是重災區。或是“以新蓋舊”，把臨期食品夾在新鮮的食品裏面一起包裝，或是用促銷標簽把臨期食品的生産日期擋住，讓消費者難以分辨。?
　　除了作爲贈品外，超市裏的臨期食品還有不少“潛規則”。比如在好又多超市的冰鮮櫃裏，記者發現在最上面的速凍餃子、湯圓生産日期都不是最新的，藏在下面的商品反而比較新鮮。消費者如果沒有仔細翻找，很難找到最新日期的商品。?

　　他山之石?
　　歐洲不少國家：超市須明確標示臨期食品?
　　廣州市消委會副會長兼秘書長李永強表示，很多超市采用搭送贈品等方式促銷臨保食品，卻很少爲其標注醒目的標識，或者隱藏贈品生産日期，涉嫌欺騙消費者。他指出，我們可以借鑒國外做法，比如歐洲很多國家早已采取了對快過期食品明確告知的措施；在德國和美國，即將過期的食品還常被用于慈善事業；而英國則要求“過了最佳食用期就得打折”。?
　　北京、上海：出台臨期食品銷售專區制度?
　　國家工商總局通知要求出來後，上海市就督促市內20家大型超市總部設立臨近保質期食品專區（櫃），建立臨近保質期食品消費提示制度。?
　　北京市工商局也出台臨近保質期限食品銷售專區制度，並根據食品不同的保質期，規定了6類“臨界限”：食品保質期爲一年以上的，期滿之日前45天；保質期爲半年以上不足一年的，期滿之日前20天；保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；保質期少于15天的，期滿之日前1～4天。?

　　聲音?
　　廣州超市統一設臨期專區有難度?
　　記者調查了解到，消費者往往會忽略附贈食品的生産日期，而他們希望能看到名副其實的“臨期食品銷售專區”。消費者歐女士或者能代表多數人的看法：如果真能設立臨期食品專櫃，就可根據需要選購，省得邊購物邊繃著一根弦，生怕買到過期食品。?
　　“很多所謂的‘特價’食品，其實就是臨期食品。”食品安全專家董金獅表示，在進行促銷時，商家只會說現在買很劃算，根本不會說明促銷原因，更不會告知消費者裏面含有快到保質期的食品，“消費者在購買前一定要瞪大眼睛，仔細查看生産日期。”?
　　追求坪效?超市不願設臨期專區?
　　廣州多家超市負責人在接受記者采訪時表示，超市對食品的進貨、銷售以及下架都有一套嚴格的流程。對于保質期已過2/3的食品，會采取退貨或打折促銷的方式；而對于到保質期4/5的食品，則會直接下架退回廠家，絕對不會讓顧客買到。?
　　“目前如果要求廣州所有超市設立臨期食品銷售專區，執行起來是有難度的。”廣東省流通業商會執行會長黃文傑表示，首先，國家對設立臨期食品專櫃沒有一個統一的標准，超市銷售的食品種類太多，保質期也不一樣，到底距離保質期多久才算“臨界食品”？對此並沒有明確規定。其次是不同食品對臨界條件要求不同，水果、蔬菜、牛奶等保質期均只有兩三天，儲藏條件也不一樣，有的要求0℃，有的要求溫度更低，如果將不同儲藏條件的食品擺放在一個專櫃，反而不易保存。最後是涉及經營成本問題，設立臨期專區並不是架起一個櫃子而已，這項工作涉及到整個銷售流程，包括按要求儲存食品，出庫銷售做到先進先出，每天檢查臨近保質期食品銷售專區，及時清點做好記錄，對于超過保質期的食品，嚴格執行銷毀監督等。另外，租場地的超市更講究坪效，在原本不多的面積中設立這個專區打折銷售，很多商家不太願意。?
　　工商部門：自願實行?無強制性?
　　廣州市工商局有關負責人表示，臨界食品專區銷售制可起到提示消費、避免管理缺陷造成過期食品不能及時撤架等積極作用，其目的是爲了保證食品安全，是值得鼓勵的一種做法。但該制度也只是一項自願實行的規定，並沒有強制性質。《廣州市食品超市經營管理規範》已明確規定，鼓勵食品超市建立臨近保質期食品的消費提示制度，將臨近保質期食品在銷售場所集中陳列出售，或者向消費者作出醒目提示。?
　　上述負責人稱，大超市處于強勢地位，往往會提前一段時間將接近保質期的食品退給廠家處理。而小食雜店涉及千家萬戶，意識相對差，也難以向廠家退貨，是監管的難點。

時間：2012-02-29???來源：信息時報???記者：林建敏?
鏈接：http://informationtimes.dayoo.com/html/2012-02/29/content_1626477.htm

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