广东省连锁经营发布《2021年度广东连锁经营发展报告》显示,部分连锁经营企业盈利的可持续性令人堪忧,广东31家连锁上市企業(简称31家企业)实现去年全年录得净利润总额为38.4亿元,比上年同期降低10.1%;平均净利润率3.2%,比上年下降1.7个百分点,净利润率处于2013年监测以来的最低水平。
盡管購物中心整體業績在下滑,但仍有不少連鎖品牌在發展,消費市場上仍然存在大量機會。在基于對連鎖經營的長期性趨勢,建立自己的商業模式,並緊緊圍繞長期性趨勢構建自身的競爭優勢。
昌大昌集團副總裁甄智豪先生表示,“對于大環境的一個變化,昌大昌公司也積極拓展非常多的不同業態去發展,從而滿足消費者更多變化的消費需求,包括社區店、便利店、還有未來更多的一些商業等,集超市與購物于一體的大型綜合購物廣場。”
消費者需求的不斷變化,各種新式餐飲的頻出,市場競爭也日益激烈,如何在新的消費趨勢中讓老品牌換發新生,也是作爲餐飲“老字號”的廣州酒家一直在面臨的問題。
廣州酒家集團副總經理潘建國在采訪中指出,“廣州酒家在預制菜的一系列技術上,做了很充分的准備,味覺的識別技術、産品的加工技術、食品安全技術等,都有很好的技術沈澱,然後我們利用在餐飲轉換到食品賽道上,可以很靈活的切換。”
商品質量是品牌存在的根基,是品牌得以延續與發展的根本保證,如果沒有質量,品牌僅僅只是一個圖案而已,不具備任何意義。企業要以顧客消費體驗爲中心,提供完善、人性化的服務,將店鋪的理念充分傳達給顧客,讓顧客産生信賴感。
品质保证是顾客愿意信任一个品牌的根基,品牌不仅仅是一个图案,更是代表一份经营理念,顾客对品牌的认可与信赖是真正的品牌差异化。万宁长期致力于把品牌打造成顾客最信赖的朋友,如何让这个情感价值落地?广东万宁连锁商业有限公司总经理胡子冠提及,万宁是这样做的: “一是建立我们的专业度;二是言出必行;三是信任要靠时间的沉淀,长期对经营理念的坚持;四是当顾客有需求时,我们能够急顾客所急,提供最温暖的协助。 ?如果我们能够获得顾客的信任,同时提供有温度的服务,就能打造可持续发展的商业模式,而拥有顾客忠诚度是整个模式的根基。
企業要充分利用品牌資源,全力發揮品牌價值,在連鎖擴張的進程中,不斷提高品牌影響力、價值。知識産權作爲保護品牌智慧、資源的核心武器,爲企業提供了有力的保障和關鍵性指導。
廣東永華知識産權董事長、廣東省連鎖經營協會副會長、知識産權維權中心主任李永華介紹到:“知識産權在連鎖經營企業中的重要性主要體現在外在的商標、版權的保護和內在的專利的保護兩個方面:因爲連鎖經營企業傳遞給消費者的是如何更清晰的讓消費者分辨出産品或服務的出處,也就是我們常說的認牌購物,這個牌就是知識産權範疇中的“商標”,所以在經營過程中,對商標的保護就顯得尤爲的重要,另外就是連鎖經營企業特有的裝飾裝潢、宣傳視頻、宣傳海報等就涉及著作權、版權的保護;連鎖經營企業其産品的包裝、工藝技術、方法等就涉及外觀、實用新型、發明等專利的保護。”
未來連鎖企業將如何發展呢?廣東省連鎖經營協會秘書長樊飛飛點分享到,“從整個大的方向來講,連鎖企業作爲消費經濟的一部分,在未來還是會有很大的成長空間。比如說我們國家的政策,國務院過去連續5年,幾乎每一年都會發布關于消費、關于流通的一些有利政策。從國家的層面來看,對于整個大的環境,我覺得對于連鎖企業、零售企業、餐飲企業等等這樣一些消費型企業是有利的。”
隨著國內消費市場持續蓬勃發展,品牌連鎖化具備龐大的發展空間與潛力,從之前單純注重“量”的滿足,有形的物質享受以及模仿型的消費,逐漸轉向了追求“質”的提升,服務享受、多元化個性化消費,從而釋放了龐大的消費潛力。