???????在《整店輸出——輸出的不只是概念》一文中,我們談到整店輸出遭遇的發展困境,其中最大的障礙在于衆多特許總部無法解決單店贏利問題,並最終導致特許總部深陷困局。就象希臘神話中的西西弗斯,傾盡全力將巨石推上山頂,卻一次次眼看著山頂的巨石滾下山去,西西弗斯不得不永遠地重複這個毫無意義的工作。特許總部也在努力想辦法解決單店贏利困局,卻如西西弗斯般永遠無望地勞動! ????
???????在這裏,我們應該了解化妝品産業整店輸出單店贏利困局的現狀,分析它們的原因,並力圖能夠提出解困之法。???
?一、單店贏利困局的現狀: ?
世界顶尖便利店巨头7-11,加盟成功率高达95%以上,联华目前开店成功率是92%,这在特许连锁领域已经是非常成功的了。而在化妆品行业,真正能够达到以单店盈利来实现特许总部的持续发展者屈指可数。实际情况是,特許經營系统中,亏损面非常大,40%甚至更大比例的单店处于亏损状态。据了解,某经营长达十年的香薰整店输出品牌800余家加盟店中,处于盈利状态的在40%左右,20%持平,40%处于亏损状态。 ????
二、單店贏利困局的原因分析: ?
?形成這種困局的原因很多,可以從主觀與客觀兩個方面來進行分析。 ????
(一)主觀原因 ????
1、由于化妝品産業特征,進入門檻低,諸多整店輸出總部並不具備相應的資金、技術和人力資源來支撐整個整店輸出體系的運作與發展,在主觀意識上存在著“遍地開花、廣種薄收”的投機思想,因而把重點放在招商方面,企望以招商來解決企業生存問題,然後再考慮企業的發展與單店的生存。所以,對加盟商做出的承諾永遠大于其付出的行動,更難奢求其在後續的服務中准確細致到位,造成單店的單打獨鬥現狀,與單門店獨立投資別無二樣,最終無法依靠總部的力量來達到贏利的目的。 ????
?2、即使是便利店巨頭7-11也無法達到100%的開店成功率,那麽作爲化妝品行業的整店輸出企業,自然也無法100%解決單店贏利問題。既然這樣,與其做一些“雪中送炭”卻費力不討好的努力,還不如把精力放在扶持做得好的單店上,從而保障最少的資源得到最大的産出,以得到“錦上添花”的效果。所以,某些單店虧損並最終倒閉,並不會讓這些整店輸出總部動一點恻隱之心。 ????
?(二)客觀原因 ????
?1、主觀上,整店輸出總部也想努力解決單店贏利問題,但是想方設法卻找不到解決的辦法。因爲單店贏利困局在于對消費者不能准確定位,因而缺乏科學的産品體系支撐,缺乏系統的服務與管理體系,也缺乏科學的終端營銷From?EMKT.com.cn體系,造成了整店輸出的“水土不服”與“輸出走樣”。而且因爲對招商效果的片面追求,造成了加盟店的分布極爲分散,譬如北到齊齊哈爾,南到海南三亞,整店輸出總部無法對每個店進行有效的服務。 ????
??????2、單品牌整店輸出,也叫專賣店輸出,由于存在品牌數量上的先天性不足,使消費者在品牌選擇上無法進行比較,而其又無法提供象專櫃一樣的品牌身份價值,造成品牌競爭力十分有限,無法支撐其在産品上的銷售。多品牌整店輸出,也叫專營店輸出,雖然能夠滿足消費者對品牌比較的需求,卻又因爲整店輸出總部無法有效組織貨源,或者組織貨源成本過高,容易造成總部拼力推銷自有品牌産品而消費者並不買帳的後果。 ????
??????3、當某一個整店輸出體系獲得哪怕是表面的“成功”之後,必然會誕生一大批的跟蹤者,或者幹脆叫做模仿者。他們從産品、形象、理念、模式,無不模仿前一體系,以爲走成功者走過的路也必然成功。其實不然,一方面無法突出後來模仿者的差異性,投資者與消費者都不會心動;另一方面造成了這一領域的惡性競爭,最終是幾敗俱傷。而單店贏利,更是被這些跟蹤者抛在腦後。??
?在現有的市場條件和政策環境下,依靠投機行爲已經不能再誕生“四兩撥千斤”的神話,所以,要解決單店贏利困局,必須依靠科學的方法。 ????
???????1、資源爲大,投機者勿再鑽營。 ????
這一點從表面上看與解決單店贏利困局不太沾邊,其實,沒有資源的投機者是造成單店贏利困局的罪魁禍首!因爲作爲整店輸出總部,必須擁有“人力、資本、信息、服務”等衆多資源,並且能夠將這些資源有效整合以更有效地服務整個特許體系。否則,憑簡單的模仿,機械的操作,粗放的經營,是無法對整個市場進行精耕細作的。單店贏利,考驗的是總部對品牌、産品、營銷、人才等衆多資源的把握與放大能力。 ???2、區域突破,以點帶面,切忌全面突破,遍地開花。 ????
?全球咖啡連鎖巨頭星巴克切入中國市場,也不是遍地開花的策略,而是選擇以北京、上海與廣州爲據點,集中開拓華北、華東與華南市場,而後逐步拓展到全國。因爲整店輸出的不只是店,不只是産品,更主要的是以品牌爲背景的體驗與消費文化。而文化的擴張是滲透性與漸進性的,也是建立在消費者對品牌認同的基礎之上的。而且,以點帶面,區域突破,也能夠有效地釋放總部的資源,避免總部在無序拓展中的資源弱化,更有效地支撐區域單店的經營。 ????
3、打造具有個性的連鎖文化。????
文化是整店輸出的核心,是整店輸出的靈魂,也是使每個單店如珍珠般串起來的一條絲線。沒有這條絲線,就沒有整個連鎖體系!而文化的建立,是在對目標消費者的深刻分析與需求挖掘之後,在精神上建立的一個原點,並圍繞這個原點進行有的放矢的傳播和推廣。文化不是做出來的,更不是憑一兩句口號能夠喊出來的,文化建立在每個消費者的內心。 ????
????????4、永遠保持創新的精神與行動。????
?創新不容易,持續的創新更不容易。整店輸出不僅要與競爭對手搶奪消費者,更是要不斷超越自己,以不斷獲得前進的動力。創新可以在理念上,也可以在産品上,也可以是在服務手段上,一天保持一點進步,消費者就會對這個體系始終保持熟悉又新鮮的感覺,從而讓他們不斷踏進加盟店的大門。 ????
????????终端赢销,一定要研究每个单店的消费者组成,了解他们的消费能力、习惯,满足并引导他们的需求,并形成技术层面的战术方法。在这个基础之上,整店输出总部要不断拓宽加盟店的经济增长来源,譬如与异业结合,譬如与電子商務结合,都是在现有的单店销售基础之上为他们找到的新的经济增长点。????
???????單店贏利困局,具體到每個整店輸出體系都會有不一樣的狀況,而以消費者爲中心,以維護消費者與投資者的利益爲出發點,以科學、專業與誠信爲理念,擁有相應資源的整店輸出總部必然能夠解決這個困局,而“西西弗斯的懲罰”就會只是一個神話而不會變爲現實。??